これで失敗しない!パリッっとフルーツ飴の作り方とは?

2020年03月20日ぴの
最近流行りのフルーツ飴!でも自宅で作ろうとして失敗しちゃった、なんて人も多いのではないでしょうか?そんな方のために、失敗しないフルーツ飴の作り方をご紹介します!

材料はこちら!

用意するものは、

・お好みのフルーツ
・砂糖 180g
・水 135ml

たったのこれだけ!

では早速、準備していきましょう!

フルーツは洗って水気をしっかり取る!

出典:https://www.youtube.com/watch?v=sD-2utVWBNY

まず、フルーツは水でしっかりと洗います。

出典:https://www.youtube.com/watch?v=sD-2utVWBNY

洗い終わったイチゴは、ギリギリのところでヘタを取りましょう

出典:https://www.youtube.com/watch?v=sD-2utVWBNY

そしてここが重要!

水気はキッチンペーパーでしっかりと取ります

ここで水気がしっかりと取れていないと失敗の原因に…!

イチゴ以外のフルーツも同様に洗って水気を取る作業をしていきます。

出典:https://www.youtube.com/watch?v=sD-2utVWBNY

下準備ができたフルーツは串にさします。

みかんは重たいので、割り箸を使うのがおすすめ

お砂糖とお水を火にかけたら触らないのがポイント!

出典:https://www.youtube.com/watch?v=sD-2utVWBNY

お皿にクッキングシートを引いて準備したら、飴を作っていきます!

お鍋に砂糖と水を入れたら、混ぜてなじませます

なじませたら中火で火にかけていきます。

出典:https://www.youtube.com/watch?v=sD-2utVWBNY

そしてここが最大のポイント!火にかけたら絶対に触らないこと

10分ほどは火にかけることになります。

出典:https://www.youtube.com/watch?v=sD-2utVWBNY

飴に粘りが出てきたら、竹串ですくい、水につけて飴が固まるかを確認します。

飴が固まることが確認できたら火を弱火に!

出典:https://www.youtube.com/watch?v=sD-2utVWBNY

ここからはスピード勝負!

フルーツに飴をつけていくのですが、スプーンは使いません

フルーツを直接、飴に1回だけつけていきます。

フルーツに飴をつけたら少し飴を落としてからお皿に移すと、飴が厚くなりすぎず、パリッとした良い食感になりますよ!

出典:https://www.youtube.com/watch?v=sD-2utVWBNY

あとは飴が自然に固まるのを待てば完成です!

お鍋は100均のものを使えば後片付けも楽!

出典:https://www.youtube.com/watch?v=sD-2utVWBNY

「フルーツ飴って飴の後片付けが大変そう…」

そんなときは、お鍋は100均のものを使えばそのまま処分してしまってももったいなくないので後片付けも楽チン!

ぜひ皆さんも、こちらの動画を参考に自宅でフルーツ飴を作ってみてくださいね!

ぴの
Writerぴの
アイスとチョコレートとうどんが主食。最近はタピオカにハマっています。