【超簡単!】誰でも作れるスノーボンブのクリスマスケーキをご紹介!

2019年12月14日SUNNY

そろそろクリスマスが近づいてきました。お家でクリスマスパーティーを開く機会もあるかもしれません。そんな時、お家で本格的なケーキを作れたら、最高だとは思いませんか?

この動画では美味しんぼ日記さんが誰でも簡単に本格的に作れるみかんのスノーボンブを紹介してくれます。

スポンジ部分はカステラで!

ちょっと面倒なスポンジ作り。そんなときはカステラを使えば、市販のスポンジとは一味違うのに、超時短なスポンジが出来ちゃうんです!

ザラメたっぷりなカステラを選びたいところでしょう。しかし、ザラメの付いていないものの方がケーキにするには扱いやすいので、今回は我慢…!

カステラを縦に半分に切って、薄くしていきます。上から包丁を入れてしまうとせっかくのふわふわカステラが潰れてしまうので、角から包丁を入れるのがポイント!ふわふわのまま、切れますよ。

出典:https://www.youtube.com/watch?v=sVXtAngEvEw

主役のみかん

今回の動画ではみかんを使っていきますが、お好みのフルーツで代用することももちろん可能です♡

ケーキの中に入れるだけでなく、クリームにも混ぜるので丸々1個使っていきましょう。

みかんを4つに分けて、1つはクリームに入れるように果汁にしていきます。ボウルで抑えて絞って20ccの果汁が目標です!足りないようであれば、レモン汁を大さじ2ほど入れると良いでしょう。

出典:https://www.youtube.com/watch?v=sVXtAngEvEw

残りの3つはケーキの中に入れる用です!輪切りで切ると、見た目がお花みたいでかわいく仕上がりますよ。

出典:https://www.youtube.com/watch?v=sVXtAngEvEw

味の決め手のクリーム

味の決め手となるため、クリームにはこだわっていきましょう。

・クリームチーズ:100g
・砂糖:大さじ2
・みかん果汁:20㏄(大さじ2)
・レモン汁:少々
・ホイップ生クリーム:200㏄(1パック)

クリームチーズを扱いやすくするため、500Wで30〜40秒ほどレンジで加熱して柔らかくしていきます。レンジから取り出したら泡立て器を使ってクリーム状になるまで混ぜていきましょう。

出典:https://www.youtube.com/watch?v=sVXtAngEvEw

クリームチーズがクローム状になったら砂糖を大さじ2入れて、よく混ぜ合わせていきます。さらに、ホイップクリーム200ccを3回ほどに分けて少しずつ混ぜ合わせていきます。このとき、一気に混ぜてしまうとダマになるので、ゆっくり注意しながら混ぜていきことを心がけましょう。

出典:https://www.youtube.com/watch?v=sVXtAngEvEw

ダマになっていないことが確認できたら、クリームがもったりするまで5分ほど泡立てるように混ぜていきます。そこにみかん汁とレモン汁を入れたらクリームが完成!

いざ合体!

ついに別々で作業していたものが1つに合体するときが来ました。

小さめなお椀やお皿にラップを敷き、隙間なくカステラを半分敷き詰めていきます。ラップは敷いても敷かなくても良いですが、敷いた方があとでケーキを取り出しやすいので、おすすめです。

出典:https://www.youtube.com/watch?v=sVXtAngEvEw

カステラの上にクリーム、みかん、クリームの順に2、3回ほど乗せ、最後はクリームで蓋をしましょう。上にカステラを乗せてボール状にしたら…1時間〜2時間冷蔵庫へ!

最後に見栄えを決める!クリームで飾り付け!

残しておいたクリームとみかんで周りを飾れば…完成♡友達や家族と飾り付けをするのも楽しそうですね!

出典:https://www.youtube.com/watch?v=sVXtAngEvEw

みかん以外にもバナナ・桃・イチゴなど、フルーツをいっぱい入れるのも美味しくて楽しいのでおすすめです。また、分量を倍にして容器を大きくすればクリスマス用の大きなみかんのスノーボンブもできます。この冬はお店でケーキを買うのではなく、お家で作ってみるのも良いのではないでしょうか?

SUNNY
WriterSUNNY
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