コストコの巨大サーモンで作る!サーモン料理4品!

2019年12月08日SUNNY

サーモンのポキ

4等分にした切り身の1つ目を使って、サーモンのポキを作っていきます。ポキとは醤油などと和えたもののことです。アボカドと合わせられていることが多いですが、今回はアボカドは入れません。

サイコロ状に切ってボールに入れておきます。そこにネギを細かく切って入れていきます。ネギの切り方が綺麗と褒められたこともあるほど、とても綺麗です!

出典:https://www.youtube.com/watch?v=LA2iYNYq_vE

ボールの中にすべて入ったら、味付けをしていきます!味付けに使う調味料は3つだけ!
・わさびチューブ
・醤油
・ごま油
わさびとごま油を少し多めに入れるのがはるあんちゃん流です。

出典:https://www.youtube.com/watch?v=LA2iYNYq_vE

サーモンのなめろう

ぶつ切りにしたサーモン、大葉、みょうがと、細かく切った生姜を混ぜ合わせていきます。合わせたら、ひたすらたたき状にしていきます!

ある程度たたけたら、みそを和えてさらにたたきこんでいきます。ここでのポイントは混ぜながらたたくことです。しっかりたたけたら完成です!

出典:https://www.youtube.com/watch?v=LA2iYNYq_vE

これがご飯に乗せて食べると美味しいんだとか!

サーモンのパン粉焼き

油が乗っているから火にかけるのはもったいない…でも火を通しても美味しい

そこで、耐熱の器にサーモンを入れ、オリーブオイルパン粉も合わせて入れていきます。この時、パン粉でサーモンを包むようにするのがポイント!パン粉をまぶしてふんわりと仕上げていく作戦です。さらに上からバジル塩コショウ粉チーズたっぷりめをまぶしていきます。

余熱してあるオーブンに200度で10分間入れてしっかりと焼いていきます!

出典:https://www.youtube.com/watch?v=LA2iYNYq_vE

炙りサーモンのマリネ

バーナーがないため、フライパンでサーモンの片面を焼きます。

繊維を断つように紫玉ねぎを切っていきます。見栄えも味も良くておすすめだそうです♡切れたら水にひたすことで辛味も取れて、パリッとした食感になるのでポイントとして覚えておきましょう。そこにカイワレ大根も混ぜていきます。

ドレッシングはレモン汁乾燥ディル砂糖オリーブオイルを組み合わせて混ぜます。

野菜の上にサーモンを乗せてドレッシングをかけたら完成!

出典:https://www.youtube.com/watch?v=LA2iYNYq_vE

クリスマスパーティーにも作りやすい!

これからの季節、クリスマスパーテイーや忘年会などのイベントが多くなってきますよね。そんなときでもサーモンがあればぱぱっと美味しい品が4品も作れちゃうんです!

料理が苦手な方でも簡単に作れる品ばかりなので、ぜひ挑戦してみてください!

SUNNY
WriterSUNNY
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