日清も公認して話題に!どん兵衛でラーメン二郎を再現したどん二郎をご紹介!

2017年05月05日言葉屋
最近Twitter界隈では「自分で二郎系ラーメンを作る」ことが話題となっています。そこで今回はあの有名なうどんの「どん兵衛」を使った二郎系ラーメンレシピをご紹介していきたいと思います。

カップラーメンで二郎系ラーメンを作る

【男の土日めし】家二郎作ってみたよ

濃厚なとんこつ醤油味とボリュームが多いことで知られる二郎系ラーメン。以前doraでも二郎系ラーメンの味を再現する「家二郎」を紹介しましたが、今度は、もはやラーメンではない、うどんの「どん兵衛」を使った「どん二郎」なるものを作ることが話題となっています。

日清公式でもドン二郎を取り上げる

Twitter上で「どん二郎を作る」という試みが話題となっていることを知ったどん兵衛の生みの親「日清食品」が、なんと二郎系ラーメンに向けてラブレターを送ってしまいました!

どん二郎ラブレター

出典:http://www.donbei.jp/love/

こちらは日清食品の公式サイトに上がっているラブレターの一部です。キュートな感じですが、どこか少し怖い感じもしますね…(笑)

そんな今話題のどん二郎、以前doraでも紹介した「はいじぃさん」が、実際に作った動画を上げていたので、そのレシピをご紹介していきたいと思います!

はいじぃさんのどん二郎レシピ動画

どん兵衛で「ラーメン二郎」を再現してみた!

こちらが、はいじぃさんの「どん二郎レシピ動画」です。早速作り方を見ていきましょう。

どん二郎の具材

キャベツ

出典:https://www.youtube.com/watch?v=dfpgkXhWqkE

まずは準備するものです。キャベツ1袋

もやし

出典:https://www.youtube.com/watch?v=dfpgkXhWqkE

もやし1袋(二郎系ラーメンには必須ですね)。

牛脂

出典:https://www.youtube.com/watch?v=dfpgkXhWqkE

牛脂(さっぱり系のどん兵衛を脂たっぷりにします)。

にんにく

出典:https://www.youtube.com/watch?v=dfpgkXhWqkE

にんにく(これがないとインパクトが弱いラーメンになってしまいます)。

豚肉

出典:https://www.youtube.com/watch?v=dfpgkXhWqkE

豚肉たっぷり。

どんべえ

出典:https://www.youtube.com/watch?v=dfpgkXhWqkE

そして最後は、どん兵衛(緑のたぬきを使っています)。

どん二郎の作り方解説

みじん切り

出典:https://www.youtube.com/watch?v=dfpgkXhWqkE

では続いて作り方です。

初めに、にんにくをみじん切りにします!

ゆでる

出典:https://www.youtube.com/watch?v=dfpgkXhWqkE

続いて、キャベツともやしをシナシナになるまで茹でましょう。

3しょうゆとみりんに付け込んでおいたお肉を焼く

出典:https://www.youtube.com/watch?v=dfpgkXhWqkE

次に、醤油とみりんに浸けこんでおいた豚肉を焼きます。これだけでもすごく美味しそうです…。

どん兵衛

出典:https://www.youtube.com/watch?v=dfpgkXhWqkE

同時にどん兵衛も作っていきます。ポイントは、お湯の量を少なめにし、通常5分茹でるところを4分にすることです。

5油揚げは使わない

出典:https://www.youtube.com/watch?v=dfpgkXhWqkE

甘い油揚げは、こってり系の二郎系ラーメンとは合わないので、今回は避けておきます。

液体つゆ

出典:https://www.youtube.com/watch?v=dfpgkXhWqkE

液体つゆを入れて4分待ちます。

7牛脂を入れる

出典:https://www.youtube.com/watch?v=dfpgkXhWqkE

4分経ったら牛脂を入れます。濃い感じのラーメンが好きな方は、多めに入れてもいいかもしれません。

完成

出典:https://www.youtube.com/watch?v=dfpgkXhWqkE

そして最後に、残りの具材を盛り付けて完成です。ボリューミーなどん二郎ができましたね!

みんなも作ってみてね!

Twitterでも、どん二郎を作ってみた人が続出しています。

どん二郎は割と簡単に作ることができるので、あなたもぜひこの動画を参考にしながら作ってみてください!それにしても見ていてよだれが出てきそうです…

言葉屋
Writer言葉屋
webライターの言葉屋と申します。 世の中の「わかりづらい」を「わかりやすい」に変えて、真の価値を伝えていきます。