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キング・オブ・キッチンとして人気を集めるYoutuberのトミックさん。なかなか目にすることのない魚や部位を調理する動画はかなり興味深いですよね。そんなトミックさんが今回扱う魚は「ハリセンボン」。一体どうなるんでしょうか?必見です!

今回用意した魚は「ハリセンボン」

今回用意された魚は「ハリセンボン」。みたことがある人は多くても、食べたことがある人はいないのではないでしょうか。

「そもそもハリセンボンって食べられるの?」と思う方も多いと思いますが、主に沖縄県では食べられるようです。肝は原則的に食べられないのですが、肝を入れたアバサー汁は名物にもなっています。

そしてハリセンボン、見た目はトゲトゲですが、実は毒が全くないんです!

日頃毒のある魚もさばいているトミックさんからすれば捌きやすい訳ですね!

水からあげるとパンパンに膨らんだ様子

出典:https://www.youtube.com/watch?v=y2dSiaMGn04

水の中でハリセンボンを触った時はプニュっとしている様子。これを水からあげると、水と空気でパンパンに膨らんでいます
毒がないとはいえ、やはり針は触ると痛いようですね…。

お腹に包丁を入れると…!?

出典:https://www.youtube.com/watch?v=y2dSiaMGn04

早速捌こうとお腹に包丁を入れた途端…!なんとすごい勢いで水を噴射
これはなかなかの衝撃映像ですね…。

出典:https://www.youtube.com/watch?v=y2dSiaMGn04

そのまま包丁で捌くには皮が硬く、身もスカスカなのでハサミを入れてさばいていきます。

身はすっごく小さい

出典:https://www.youtube.com/watch?v=y2dSiaMGn04

皮を剥いで捌き終わったものがこちら!膨らんだ姿と比べると、こんなに身は小さいんですね!

最後はおいしくただきました♡

出典:https://www.youtube.com/watch?v=y2dSiaMGn04

今回はハリセンボンを味噌汁にしていただきます!
気になる味ですが、フグに近いようですね。

TOMIKKU NETでは、日々様々な調理動画が更新されています!どれもなかなか目にすることのできない魚や調理方法ばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね!

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ぴの
アイスとチョコレートとうどんが主食。最近はタピオカにハマっています。