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卵の黄身を醤油漬けにして食べる「黄身の醤油漬け」をご存知でしょうか?作り方が簡単な上に、一度食べたら箸が止まらないと評判のレシピです!今回はそんな美味しすぎる黄身の醤油漬けの作り方とアレンジレシピについても紹介したいと思います!

はいじぃ迷作劇場さんが黄身の醤油漬けレシピを伝授!

まるでバター☆黄身の醤油漬け【アレンジレシピ】

今回、卵の黄身の醤油漬けの作り方を教えてくれるのは人気グルメ系YouTuberのはいじぃ迷作劇場さんです!それでは、早速作り方を見ていきましょう。

準備するもの

出典:https://www.youtube.com/watch?v=JBDm22dXdng

準備するものは、以下の4点です。

  • みりん
  • 減塩醤油
  • 空のペットボトル
ペットボトルで卵を吸う

出典:https://www.youtube.com/watch?v=JBDm22dXdng

初めに卵を割ってお皿に移し、黄身部分のみを空のペットボトルに入れます

醤油とみりんを入れる

出典:https://www.youtube.com/watch?v=JBDm22dXdng

次に、黄身だけが入ったお皿に醤油とみりんを適量入れます。あとは蓋をして、冷蔵庫で3〜4日保管します。

すると…

黄身の醤油漬けの完成

出典:https://www.youtube.com/watch?v=JBDm22dXdng

黄身の醤油漬けが完成しました!たったこれだけです!簡単ですよね。

ご飯の上に乗せる

出典:https://www.youtube.com/watch?v=JBDm22dXdng

これをご飯の上に乗せれば、極上の卵かけご飯に!!

黄身の硬さ

出典:https://www.youtube.com/watch?v=JBDm22dXdng

ちなみに、黄身の硬さは箸で二つにできるくらいです。醤油に漬け込むことで、旨味が凝縮され濃厚な味わいが楽しめるとのことです!

黄身の醤油漬けトースト

出典:https://www.youtube.com/watch?v=JBDm22dXdng

また、はいじぃさんは食パンに黄身の醤油漬けとマヨネーズ、ピザソースをかけたトーストも作っていました!

とても簡単に作れるので、黄身の醤油漬けを作ったら一度はトライしたいですね。

みんなの黄身の醤油漬けレシピを見てみよう!

それでは、他の人がどのように黄身の醤油漬けを楽しんでいるのか見てみましょう。

こちらの方は、ご飯の上に鮭のルイベ漬け+黄身の醤油漬けを乗せていました!美味しくないわけがないですね…

焼き鳥とビール、そして黄身の醤油漬け。最高の晩酌が楽しめそうです。

こちらの方は、醤油漬けを作った後の漬けダレまで有効利用しています!筆者は豆腐は味がシンプルすぎるのであまり食べていなかったのですが、黄身の醤油漬けを作ったらトライしたいと思います。

さまざまなアレンジが楽しめる卵の黄身の醤油漬け。作り方はとても簡単なので、気になる方はぜひ作ってみて下さい!

関連リンク
はいじぃ迷作劇場