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今夜1月27日(金)の金曜ロードSHOW!で、公開から20年以上経った今でもなお根強いファンが多い、ジブリ映画「耳をすませば」が放送されます。青春、純愛を描いたストーリーも魅力ですが、ジブリ映画といえば何と言っても、劇中に登場する美味しそうな料理も注目の1つ!今回は、そんな「耳をすませば」に登場する、あの「鍋焼きうどん」のレシピ動画をご紹介します。

「耳をすませば」に登場する「鍋焼きうどん」って?

2017年1月27日(金)のよる9時から、「金曜ロードSHOW!」でジブリ映画「耳をすませば」が放送されます。

映画「耳をすませば」は、柊あおいさんの少女マンガを原作に、宮崎駿さんが脚本を執筆し、近藤喜文さんが初めて監督を務めた作品です。

公開された1995年から20年以上も経った今でも根強いファンが多いこの作品は、中学3年生の本が大好きな少女・月島雫と、バイオリン職人を目指す少年・天沢聖司の出会いと恋愛を描いた、純粋でまっすぐな青春映画。

恋をしたり、将来に不安を覚えたり、誰もが経験する多感な思春期の心情を描いた「耳をすませば」は、見ていると懐かしい気持ちになりますよね。

また、あのイケメン天沢聖司くんの声優は、なんと今をときめく俳優・高橋一生さんだということも、注目ポイント!

そんな「耳をすませば」ですが、そのストーリーやキャラ以外にもファンを魅了してやまないものがあります。それは、劇中に登場する「鍋焼きうどん」!

進路に悩み、行き詰ってしまった主人公の雫が物語を書き終え、聖司のおじいさんである「地球屋」の主人・司郎に見せに行きました。そこで聖司のおじいさんがふるまってくれるのが、このあったかい鍋焼きうどん。心が行き詰った時に、あったかいうどんは絶対沁みますね。

このように、耳をすませばファンが一度は食べたいジブリ飯、「地球屋の鍋焼きうどん」の再現レシピ動画をご紹介します♪

耳をすませばファン必見!鍋焼きうどんの再現動画をご紹介!

【耳をすませば】地球屋店主の鍋焼きうどん作ってみた【再現料理】

金曜の晩ご飯は、耳をすませばを見ながら鍋焼きうどんに決まり!鍋焼きうどんの再現レシピをこちらの動画とともにご紹介します♪

鍋焼きうどん

出典:http://www.nicovideo.jp/watch/sm16436771

まずは、「うどんを打ちます」。…え?

鍋焼き動画

出典:http://www.nicovideo.jp/watch/sm16436771

思わず「そこから?」とつっこみたくなりますが、「ジブリ飯再現で使用する食材は、すべて自分で作るもの。既製品は使用しない」そのような強い意志を感じます(笑)

鍋焼きうどん

出典:http://www.nicovideo.jp/watch/sm16436771

生地を寝かせたり、職人技のようにうどんを打っていき、完成した麺がこちら。

鍋焼きうどん

出典:http://www.nicovideo.jp/watch/sm16436771

麺の次は昆布とかつお節で出汁を取ります。

鍋焼きうどん

出典:http://www.nicovideo.jp/watch/sm16436771

次は、具材を切っていきます。まず、ポイントは星型のにんじん。どうやって切るのだろうと思っていたのですが、まず五角形に切ることがポイントなんですね♪

鍋焼きうどん

出典:http://www.nicovideo.jp/watch/sm16436771

そうしたら、五角形の辺の真ん中と五角形の頂点から、五角形の真ん中に向けて切り込みを入れていくことで星型になります♪

出典:http://www.nicovideo.jp/watch/sm16436771

こちらの動画では、緑の野菜として菊菜(ほうれんそうや小松菜もいいかも)や長ねぎを準備。茶色の具は、しいたけ焼きかまぼこ、そして鶏肉を使用されています♪

うどん

出典:http://www.nicovideo.jp/watch/sm16436771

具材を準備しおわったら、うどんを一度煮ます。この後もう一度、具材とともに煮込むのでゆで加減は固めで大丈夫だそう。ゆでた後しっかりとすすぎ、打ち粉のぬめりを取りましょう。

鍋焼きうどん

出典:http://www.nicovideo.jp/watch/sm16436771

麺の次は、先ほどとった出汁にみりんと醤油で味付けをして、煮込んでいきます。

うどん

出典:http://www.nicovideo.jp/watch/sm16436771

鶏肉、ねぎ、うどん、しいたけ、菊菜、かまぼこ、にんじんの順で煮ていきます。

うどん

出典:http://www.nicovideo.jp/watch/sm16436771

最後に火を止めて、を落としてふたをし、しばらく蒸らしたら完成です!

金曜日は「鍋焼きうどん」を食べながら「耳をすませば」の世界に浸ろう!

うどん

出典:http://www.nicovideo.jp/watch/sm16436771

できあがった鍋焼きうどんのお味は、「いろいろな具材の味が出てほんわかする」そう。きっと雫も鍋焼きうどんを食べて、悩み張りつめていた気持ちがほっと温まったのではないでしょうか?

みなさんも金曜の夜は、鍋焼きうどんを作って、「耳をすませば」の世界に浸ってみてはいかがでしょうか?ジブリ飯に興味をもったあなたは、先週の「千と千尋と神隠し」でお馴染みの謎のぷるぷる料理「バーワン」の記事も合わせてどうぞ♪