ジンジャークッキーの作り方!クリスマスを華やかに演出してくれるスイーツ★

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出典:https://www.youtube.com/watch?v=w-GcHdhwP0M

街中がイルミネーションやクリスマスのデコレーションで色づき「もうクリスマスだね~」という声も街のいたるところで聞こえてくるようになりました。今回は家のデコレーションにも、ちょっとしたプレゼントにもぴったりのクリスマスのスイーツ、ジンジャークッキーの作り方をご紹介!

ジンジャークッキーってなぜ食べるの?

クリスマスが近付くと色々なところで目にする機会が増えるジンジャークッキー。そもそもなぜジンジャークッキーをクリスマスの時期に食べるのか、その理由ご存知ですか?

クリスマスの由来は諸説ありますが、冬至に今年の収穫に感謝し、来年も病気をすることなく元気に。そして翌年も豊作であることを願ったお祭りにキリストの生誕が結びついたといわれています。

クリスマスをお祝いすることに意味があるように、普段何気なく見ている街中のデコレーションやクリスマスに食べるものにもそれぞれ意味があるのです!

ジンジャーなどの香辛料は食べ物に入れると日持ちがするため、クッキーやパンなどに用いられるようになりました。それだけではなく、香辛料は入れることで強い香りを放つため魔よけにも効果的とされ、飾られるようになったのです!

ジンジャークッキーにはこんな役割があったのですね★

それにジンジャーには血液の循環をよくし、食べることで芯からあたたまる保温効果があるので食べてぽかぽかになりましょう!!

ジンジャークッキー作りに挑戦!!

それでは作り方を見てみましょう♪

ジンジャークッキーの作り方|クリスマスお菓子の簡単な作り方|子供にも大人気!

お友だちにプレゼントで作ったら喜ぶこと間違いなしですね^^

早速工程を見て行きましょう!

まずは生地づくりです!

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出典:https://www.youtube.com/watch?v=w-GcHdhwP0M

ボウルに室温に戻したバター100g、ブラウンシュガー80g、とき卵20gを入れてミキサーで混ぜます。

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そこに温めたはちみつを50g加えてミキサーで混ぜ合わせます。

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混ぜ合わさったところで薄力粉200g、ベーキングパウダー2g、ジンジャーパウダー2g、シナモン12gを加え手で混ぜます。

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生地がまとまったら30分冷やします。

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30分経ったら冷蔵庫から取り出し、成型に移ります。

厚さ5mmになるように伸ばしていきます。

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伸ばしたら型を抜いていきます。

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デコレーションに使えるように、先端に穴をあけます。

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事前にあたためておいたオーブンに入れて170℃ 12分で焼いていきます。焼けたら冷やします。

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冷やしている間にアイシング作りに取り掛かりましょう!!粉糖200g、卵白30g、レモン汁5滴を混ぜます。

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混ぜ合わさったら、ミキサーで更に混ぜ合わせ、ツヤを出していきます。

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コルネにアイシングを移したら、絞っていきます。

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少し浮かせて絞ることがポイントです!!

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仕上げは、角を筆を使って整えます。

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予め空けておいた穴に紐を通せば完成★

あ~何だかジンジャーの甘くてほろ苦い香りがしてくる感じがしますね!!!食べたくなります。

みんなの作ったジンジャークッキーを見てみよう!

クッキーの形やデコレーションの仕方でジンジャークッキーは多種多様!さっそく紹介します!

細かいレースのような雪の結晶柄で繊細なジンジャークッキー!美しいです!

☺︎ 今日はおやすみです❁ ジンジャークッキーを焼きました〜。 . 私、ジンジャーのお菓子や飲み物が大好きで、 毎朝生姜パウダー入れたホット豆乳か ジンジャーラテを作って飲んだり、 会社に富澤のライムジンジャーを常備していたり、 この時期はジンジャーブレッドラテを飲むためにスタバに通い詰めたり、、 あ、でもジンジャー狂の割に冷え性です(´•̥̥̥-•̥̥̥`) . 今日のは全粒粉入りのザクザク系! 矯正器具壊しそうw 美味しいジンジャークッキーを作りたい〜。 スパイスとか何入れたらいいんだろ〜? 夜ご飯も生姜使います。笑 . #クッキー #cookies #cookie #ジンジャー #ジンジャーマン #ジンジャークッキー #今日のおやつ #生姜 #おやつ #手作りスイーツ #手作りおやつ #お菓子作り #cotta #コッタ #instafood #vscofood #lin_stagrammer #delistagrammer #ginger #gingercookies #gingerman

marihoさん(@mariho.co_ok)が投稿した写真 –

クッキーを焼く前に文字入れするのもいいですね~!かわいい!

クリスマスツリーの飾りグミを使うナイスアイディア!カラフルでとってもかわいい!

いろんないろのチョコペンでペイントもとってもキュート!

アイシング(お砂糖でコーティングすること)によって質感の違いが出せるのもおしゃれでかわいい!ジンジャークッキーのリースがお気に入りです!!

クリスマスパーティーにぴったり!色合いもかわいいです!

クリスマスに向けて作ってみよう!

手作りのジンジャークッキーで寒い冬を温めましょう^^

店頭でもジンジャーを用いた商品が増えてきます。スパイスの効いた香りに、自分でも思わず作りたくなるのではないでしょうか?

アレンジして自分なりの食べ方を見つけるのもありですね!!

今回ご紹介したトーキョートレンドキッチンは食べ物に関するレシピを多数投稿しています。ぜひ他のもご覧になってみてくださいね!

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